Холодная лапша - это традиционное блюдо корейской кухни, в Китае она входит в 10 лучших блюд из лапши. Если 30 лет назад, холодная лапша в Китае была популярна только у корейского населения, теперь её любят многие. В 2007 году холодная лапша была включена в список нематериального культурного наследия провинции Цзилинь.

Сама лапша изготавливается из смеси гречневой, пшеничной, желудевой муки и картофельного крахмала, что делает её жевательной и эластичной. Важной составляющей являются бульон, он составляет 70% блюда. Бульон очень ароматный и мгновенно освежает.

Если будете в провинции Цзилинь, особенно в Яньбянь-Корейском автономном округе, то попробуйте холодную лапшу.

翻译：俄语频道