在中国，传说正月初七这一天是人类的诞辰日，故民间将这天称为“人日”“人日节”或“人胜节”。随着时代的发展，“人日”的节庆活动几近消逝，但人们对美好生活的企盼和一些风俗还是被保留了下来，比如吃面条。其寓意为用面条缠住岁月的双腿，取长寿的意思。正月初七当天，“逛吉林看冬奥向未来”一行走进亚泰饭店，研究中国面条制作的奥秘，享受热汤面与打卤面带来的双重满足。 

　　面条在中国有着源远流长的历史。炸酱面、油泼面、牛肉面、冷面、烩面......种类繁多、数量庞大。“中国什么面食最好吃”，这群来自不同国家的外籍友人展开了激烈的辩论。来自马拉维的洛西曾去过沈阳、青岛、广州等很多城市，他认为牛肉面是最好吃的面食；而来自索马里的纳赛尔则认为麻辣烫中的方便面当属“面中之王”，有趣的是，两人还一度在麻辣烫和麻辣拌的区别上争论许久。

　　在面条制作环节，看到面点师傅在案板上揉面、擀面、切面，外籍友人纷纷拿出手机开始录像，“不能擀太薄”“不能切太细”，面点师傅强调细节之处，外籍友人听得异常认真。切面环节令人耳目一新，每个人都忍不住上去尝试，切好后拿起面条向上拎起，根根分明不折断，自己内心都跟着舒畅起来。

　　最期待的环节莫过于吃面条了。当热汤面与打卤面端上桌后，众人纷纷自给自足，迫不及待地去品尝最温暖的食物。来自苏丹的李想吃完茄子土豆打卤面后不住向周围“安利”，“这个面超级好吃！”

　　“人日”距今已有千余年的漫长历史，反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。对很多外籍友人而言，中国美食是最难割舍的一部分，正月初七的擀面条活动也会成为他们在中国最难以忘怀的文化盛事。在传统文化复兴的大背景下，在中外友人共同积极参与下，相信古老的年俗必将焕发新的生机。